鸡腿蒸茄怎么做好吃，鸡腿蒸茄的家常做法

主料鸡腿2个茄子400克辅料蒜蓉豉汁酱适量油适量

步骤

(资料图)

鸡腿蒸茄的做法步骤11.食材：鸡腿和茄子

鸡腿蒸茄的做法步骤22.鸡腿去皮洗净，砍小块，放入盘子，加入蒜蓉豉汁酱拌匀，腌制30分钟左右

鸡腿蒸茄的做法步骤33.茄子择洗干净去头尾，切对半，然后划上几刀，放入蒸盘里

鸡腿蒸茄的做法步骤44.腌制好的鸡腿块铺放在茄子上，淋上少许小麦油

鸡腿蒸茄的做法步骤55.放入锅中旺火蒸10分钟左右

鸡腿蒸茄的做法步骤66.熄火盛出

怎样蒸鸡腿，家常蒸鸡腿的做法大全，鸡腿怎么蒸好吃

怎样蒸鸡腿

材料

整鸡腿1只，干香菇5朵（提前一晚泡发），葱姜蒜适量

做法

1、鸡腿去骨后切块（怕麻烦的同学可以直接买鸡胸肉切块，不过肯定不如鸡腿好吃），加入酱油、蚝油、盐、米酒、糖、白胡椒粉、花椒、生粉以及姜蒜拌匀，放入冰箱腌制半小时以上。如果有时间提前一晚腌更入味。

2、热锅热油，腌好的鸡腿肉倒入翻炒

3、泡发后的香菇用十字刀切成块，挤干水份；鸡腿炒至变色时倒入香菇翻炒1分钟

4、炒好的香菇鸡腿盛入碗中，放到蒸锅里水开后隔水蒸15-20分钟（表示没有蒸锅只能用电饭锅底下垫小碗很郁闷的飘过~~~）；出锅前撒上葱花即可

家常蒸鸡腿的做法大全，鸡腿怎么蒸好吃

蒸鸡腿步骤：

1、鸡腿，加料酒、盐、葱姜，腌两个小缺团谈时。

2、上锅蒸。

3、25分钟伏碰，出锅或握。

4、切块，装盘。

5、泡椒、辣椒油、酸豆角做卤。

6、卤浇在鸡腿上。

蒸鸡腿肉的家常做法

1、鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。2、在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。3、在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。4、准备好生姜和小葱，备用。5、把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用。6、准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用。7、先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去。8、将鸡腿放入热水的蒸锅中，在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟。鸡腿蒸好了，上面小葱和姜片，夹出来不要了。9、把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了。10、最后，把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了。

蒸鸡腿肉的做法大全家常

1.选用鸡琵琶腿，3只，然后洗干净装盘。 2.将鸡腿剁成小块，放进一个大碗里，加上生抽酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖调拌均匀； 3.在鸡腿肉里再加一小勺玉米淀粉； 4.用筷子搅拌均匀后，包上保鲜膜，放进冰糖冷藏，腌制2小时以上； 小时候，将肌肉从冰箱拿出来，放入盘中，面上撒一点枸杞。 6.把放鸡腿肉的盘子放进长帝蒸汽烤箱的烤网上（如果没有蒸汽烤箱，可以用蒸锅代替） 7.还有5分钟快好的时候，先关火，打开蒸箱门。 8.将娃娃菜放进去，再蒸5分钟左右。 9.一盘美味的蒸鸡腿就做好了。

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原料：

鸡大腿一只，生姜、大葱、白酒、盐、花生油、生抽、淀粉各适量。

准备工作：

鸡腿洗净控干水份，抹上一层细盐腌五分钟左右。生姜切碎，大葱的葱白和葱叶分别切碎。

制作步骤：

1、先将腌好的鸡腿抹上一层白酒，再将切碎的葱白和姜碎抹在鸡腿上，然后入开水锅中隔水蒸15分钟，再关火焖上5分钟左右取出。

辩别熟不熟的方法：用筷子插入鸡腿最厚处，能轻松戳穿过鸡身不流血水就可以了。斩件的时候如果鸡骨里是鲜红色的就是不熟，深红色就刚刚好，如果是黑色就证明熟过头了。

2、把炒锅烧热，然后倒入适量花生油，放入葱叶煸炒出香味，再将蒸鸡蒸出的汤汁倒入锅中，加几滴生抽，然后用水淀粉勾薄芡，淋在鸡腿上即可。

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