【资料图】
1、东坡肉材料:带皮五花肉、绍兴酒、酱油勺、姜、葱、香葱、冰糖。
2、练习:
3、锅中烧开一锅开水,将猪肉放入沸钟内,捞出晾凉。不烫后切成方块;
4、生姜去皮洗净,切片,葱斜切,葱切段,打结;
5、在砂锅里放一个小竹架,然后在上面铺上姜片和葱片,再把切好的肉皮朝下放在葱姜片上。
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